Kategorie Lebensmittelrezepte

Rinderfondue in Weißwein
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Rinderfondue in Weißwein

Dieses Rindfleischfondue in Weißwein ist ein köstliches Rezept, das das traditionelle Savoyer Fondue verändert. Zutaten für 4 Personen: 800 g Rumpsteak in Würfel oder Fondue-Stücke geschnitten 1 TL. 1 TL Thymian Salz 1 TL. 1 Teelöffel Paprika 1 Teelöffel Cayennepfeffer 1,5 l trockener Weißwein aus Savoie1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten1 Lauch, gehackt1 Knoblauchzehe1 Zwiebel, gehackt1 Gewürznelke5 Wacholderbeeren.

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Lammkeule: das köstliche Rezept

Lammkeule ist ein Grundnahrungsmittel der französischen Küche und wird zu Ostern besonders geschätzt. Lammkeule für 6-8 Personen: 1 Bein von 2 bis 2,5 kg 5 Knoblauchzehen 4 Zweige Rosmarin 2 Esslöffel Öl 50 g Butter Das Rezept mit Knoblauch und Rosmarin, begleitet von Bohnen und Kartoffeln, ist sicherlich das häufigste und eines der beliebtesten.
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Die Spießsaison

Grillen Sie das Fleisch auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen am Spieß. Kalbfleisch, Lamm oder Rindfleisch, für Zitronengras-Spieße ist für jeden etwas dabei! Rindfleisch für 4 Personen: 2 Steaks à 250 g, 2 Tomaten, 8 Zitronengrasstangen, 2 Bund Koriander, 2 Bund Frühlingszwiebeln, 4 vs. Sonnenblumenöl, 4 EL.
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Specktoast, Tomatenkompott und Sucrine

Als Vorspeise oder Tapas als Aperitif ist dieses Rezept für Speck, Tomatenkompott und Sucrine ein Genuss! Zutaten für 4 Personen: 1 Zweig frischer Rosmarin 4 Tomaten 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 20 g Halbbutter Salz1 Bouquet garni1 Prise Zucker1 Sucrine4 Scheiben Speck zum Grillen4 Scheiben LandbrotSalz, frisch gemahlener Pfeffer Schmalztoast, Tomatenkompott und Sucrine - Rosmarin waschen und schälen.
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Kürbis und lachende Kuhpastete

Hier ist ein Originalrezept für Kürbis und lachende Kuhkuchen mit Gomasio. Zutaten für 4 Personen: 1 Mürbeteig 5 g Butter 1 Kürbis (500 g) 70 g lachende Kuh 50 g Busch 1 Ei 15 cl Milch 60 g Mehl Weizen 100 g gekochte Kastanien 1 TL. Esslöffel GomasioSel, frisch gemahlener Pfeffer.
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Frikassee aus Seeteufel und Langustinen mit Orange

Zutaten für 4 Personen: 600 g Seeteufelfilets 8 Langustinen 2 Orangen 1 TL. Esslöffel Pistazien 25 g halbsalzige Butter 1 TL. altmodischer Senf10 cl OlivenölSalz, Pfeffer Zubereitung: 20 min - Kochen: 10 minFricassee Seeteufel und Langustinen mit Orange - Den Saft einer Orange auspressen und sammeln, in eine Schüssel geben.
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Lasagne

Zutaten für 4 Personen: 8 Lasagneblätter 250 g Rinderhackfleisch 15 cl Tomatenmark (oder Tomatencoulis) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 TL. Teelöffel Oregano 1/2 Karotte 20 cl frische Sahne 40 g Butter 100 g Parmesan 1 TL. Esslöffel Olivenöl 1 Prise Zucker Salz, Pfeffer Zubereitung: 35 min - Kochen: 20 min Lasagne-Rezept - Karotte schälen und waschen.
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Nudeln mit Auberginen, Tomaten, Basilikum und Mozzarella

Dieses Rezept für Auberginen-Nudeln ist duftend, köstlich und einfach zuzubereiten. Zutaten für 4-5 Personen: 500 g Nudeln1 Auberginen4 Tomaten1 Dose Tomatenmark1 Knoblauchzehe3 Schalotten1 Bund frisches BasilikumMozzarella1 Teelöffel Essig Balsamico 1 Teelöffel Puderzucker Für Pasta, idealerweise farbige Pasta wählen, sind die Ergebnisse auf dem Teller viel schöner und appetitlicher.
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Lammschulter anpassen

Zutaten für 4 Personen: 1 Lammschulter mit einem Gewicht von 1,5 kg Lorbeerblätter Einige Zweige Thymian 1 Rosmarinzweig 5 oder 6 Schalotten 3 Knoblauchzehen Salz, frisch gemahlener Pfeffer Kochzeit: 3 Stunden Zart, lecker und duftend, die Schulter Lammconfit ist ein unverwechselbares Rezept, das Ihre Gäste begeistern soll.
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Gurke, Oliven und kandierte Tomaten verrine

Zutaten für 4 Personen: 2 Gurken 3 griechischer Joghurt 3 EL. Olivenöl 1 Knoblauchzehe 3 TL. Esslöffel gehackte Petersilie3 TL. gehackte Minze 8 entkernte schwarze Oliven 4 kandierte Tomaten 4 Pita-Brote Salz, frisch gemahlener Pfeffer Glas Gurke, kandierte Oliven und Tomaten - Alle 2 Gurken einmal schälen.
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Gegrillte Lammkoteletts mit Estragon und Fenchel

Zutaten für 4 Personen: 12 Lammkoteletts 2 große Fenchel Für die Marinade: 5 cl Weißweinessig 10 cl Weißwein 40 g halbsalzige Butter 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 4 Zweige Estragon ½ Zitrone 1 Glas Olivenöl Salz, Pfefferzubereitung: 45 min - Kochen: 15 min Gegrillte Lammkoteletts mit Estragon und Fenchel Nutzen Sie den Sommer, um dieses Rezept für aromatisiertes und gesundes gegrilltes Lamm im Freien zu kochen.
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Lasagne mit Auberginenkaviar und Frischkäse

Zutaten für 4 Personen: 600 g Auberginen 2 Knoblauchzehen 5 Schalotten 40 g halbsalzige Butter 1 Zweig frischer Thymian 1 Zweig frischer Rosmarin 180 g Frischkäse 10 cl halbentrahmte Milch 15 cl flüssige Sahne 200 g vorgekochte Lasagne 2 kleine Gläser gekochte Tomatensauce 40 g geriebenes Emmentalsalz, frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: 15 min - Kochen: 40 min - Pause: 30 min Lasagne mit Auberginenkaviar und Frischkäse - Waschen, Auberginen in Stücke schneiden.
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Farbige Fischverrine

Zutaten für 4 Personen: 2 dicke Scheiben geräucherter Fisch (Pollock, Schellfisch usw.) 2 grüne oder rote Äpfel 50 g französische Mimolette 2 kleine weiße Zwiebeln mit Stielen 1 Gurke 1 Schuss Apfelessig 1 TL. Esslöffel Haselnussöl Fleur de Sel, frisch gemahlener Pfeffer Einige Zweige frischer Kräuter (nach Wahl) Zubereitung: 20 min - Kochen: 15 min Glas farbiger Fisch - Den Fisch in Würfel schneiden.
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Hausgemachte Müsliriegel

Zutaten für 4 Personen: 240 g Müsli 100 g halbsalzige Butter 40 g Agavensirup 30 g Vollzucker 120 g frisches Obst, darunter: 20 g ganze Haselnüsse, 20 g ganze Mandeln 20 g blonde Trauben 20 g Pinienkerne Kiefer 20 g getrocknete Blaubeeren 20 g Pistazien Zubereitung: 10 min - Kochen: 15 min Hausgemachte Müsliriegel - Ofen auf 180 ° C vorheizen (th.
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Rübensteaks mit Rote Beete

Hier ist ein großartiges Herbstrezept zum Rindersteak mit Rote Beete, Orange und Kürbis. Zutaten für 4 Personen: 1 rohe Rübe (rot) 2 Bio-Orangen 4 TL. Esslöffel Zucker3 TL. Apfelessig 800 g Kürbis 150 g Schalotten 50 g halbsalzige Butter 4 Rindersteaks (je 150 bis 200 g) Fleur de Sel, frisch gemahlener Pfeffer Lesen Sie auch: gesundheitliche Vorteile von Rote Beete die Rübe - Die Rübe mit einem Schäler schälen und drei Viertel in kleine Würfel schneiden.
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Pikanter Thunfisch und Babybel Pie

Dieses Babybel Thunfischkuchen-Rezept ist einfach und lecker und sollte sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Zutaten für 4 Personen: 1 Rolle Mürbeteig aus reiner Butter 1 Tomatensauce (400 g) 1 Dose Thunfisch in Salzlake (mittel) 8 Babybels40 g geriebener Emmentaler Käse 1 Spritzer Olivenöl Salz, frisch gemahlener Pfeffer - Den Ofen auf 180 ° C vorheizen (th.
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7 Stunden Bein mit Gewürzen

Zutaten für 4 Personen: 2 große Zwiebeln 8 Schalotten 8 Knoblauchzehen ½ TL. Piment Teelöffel 1 TL. Espelette Pfeffer 3 Prisen Fleur de Sel 1 Lammkeule 20 g halbsalzige Butter 1 TL. Traubenkernöl 3 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin 2 EL. ebener Esslöffel Honig50 cl Weißwein50 cl Brühe Frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: 30 min - Kochen: 7 h 7-stündige Lammkeule mit Gewürzen Den Ofen auf 130 ° C vorheizen (th.
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Rindersteaks, Nougatsauce

Hier ist ein Original- und Gourmet-Rezept mit Rindersteak mit Nougatsauce, begleitet von zerdrückten Süßkartoffeln. Zutaten für 4 Personen: 600 g Karotten 400 g Süßkartoffeln 6 Schalotten 60 g halbsalzige Butter 4 Rindersteaks (je 200 g) ) Würzige Nougatsauce: 25 cl Balsamico-Essig 25 cl Geflügelbrühe50 g Nougat 20 g halbsalzige Butter Rindersteak, Nougatsauce - Karotten und Süßkartoffeln schälen und waschen.
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Rinderkarotten: Es ist schrecklich!

Karottenrindfleisch ist ein Grundnahrungsmittel der französischen Küche und ein köstliches und einfaches Gericht. Zutaten für 5-6 Personen: 1,5 kg Rindfleisch (Schaft) 1 kg Karotten15 cl Rinderbrühe15 cl Weißwein2 Schalotten3 Knoblauchzehen1 Bouquet garni10 cl OlivenölSalz, PfefferBef und Karottenrezept Das Rezept für Rindfleisch und Karotten ist nie so gut wie am Vortag für den nächsten Tag.
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Rindfleisch mit Karotten, Honig und Zwiebeln

Dieses Rindfleisch mit Karotten-, Honig- und Zwiebelrezept ist eine großartige Alternative zu traditioneller Rinder-Karotte und ebenso köstlich wie einfach zuzubereiten. Zutaten für 4 Personen: 1 kg Rinderfutter 800 g Karotten3 große Zwiebeln3 TL. Esslöffel Honig 15 g halbsalzige Butter 2 TL. Öl 4 EL.
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