Obstbäume

Lagern Sie die Äpfel gut


Wenn es eine Frucht gibt, die lange Monate gelagert werden kann und die bis zum tiefsten Winter genossen werden kann, dann ist es der Apfel.

Äpfel, die ultimative konservierende Frucht, können bis Weihnachten und manchmal sogar darüber hinaus unter guten Bedingungen gelagert werden.

Von der Ernte bis zur Lagerung gelten die folgenden Regeln für eine optimale Konservierung von Äpfeln.

Die Sorten von Naturschutzäpfeln

Die Auswahl der Äpfel ist wichtig, da nicht alle gleich gut haltbar sind.

Obwohl alle Äpfel unter guten Bedingungen mehrere Monate haltbar sind, gibt es Sorten, die leichter haltbar sind, von denen einige bis zum Frühjahr verzehrt werden können.

Hier sind Sorten von Apfelbäume sehr gute Erhaltung:

  • API
  • Belchard
  • Schönheit von Boskoop
  • Schönes Mädchen aus Salins
  • Blandurette
  • Calville Winter weiß
  • Chanteclerc
  • Tramp
  • Delbard Jubiläum
  • Ich wagte
  • Ontario
  • Pfingstapfel
  • Reinette de brive
  • Reinette de Caux
  • Reinette de Cuzy
  • Reinette Grise aus Kanada
  • Reinette de Saintonge

Es gibt noch viele andere, da die Anzahl der Apfelsorten groß ist, gibt es mehr als 1000!

Apfel pflücken

Dies ist einer der wichtigsten Schritte zur Erhaltung Ihrer Äpfel.

Sie müssen keine Äpfel aufheben, die zu Boden gefallen sind, da sie sehr zerbrechlich sind und normalerweise nur wenige Tage halten. Sie müssen sie schnell essen oder machenClafoutis, ein zerbröckeln oder sogar die Marmelade.

Sie müssen die Äpfel vom Baum pflücken, aber seien Sie vorsichtig, Sie müssen sie gut auswählen und Führen Sie diesen Vorgang bei trockenem Wetter durch.

  • Wählen Sie Äpfel, die nicht zu reif oder zu grün sind
  • Heben Sie den Apfel leicht an und drehen Sie den Schwanz um eine Vierteldrehung
  • Wenn der Apfel abfällt, ist es gut zu pflücken
  • Wir legen es vorsichtig in den Korb, um es nicht zu beschädigen

Die Auswahl der Äpfel, die am besten halten

Um sicherzustellen, dass jeder Apfel frei von Krankheiten oder Pilzen ist, werden wir in einem ersten Schritt die Äpfel der ersten Wahl auswählen.

  • Verteilen Sie die Äpfel, ohne sich zu berühren, um eine mögliche Kontamination zu vermeiden
  • Dann beobachten Sie die Äpfel für ein paar Tage
  • Beseitigen Sie Äpfel, die Anzeichen von Schwäche aufweisen (Schwärzen, Färben, Bräunen, Flecken usw.).
  • Isolieren Sie die schönsten Äpfel, die am gesündesten aussehen

Lagerung und Konservierung von Äpfeln für den Winter

Dieser Schritt bestimmt, wie gut Ihre Äpfel gelagert werden, da Sie sie unter den richtigen Bedingungen über Weihnachten hinaus aufbewahren können, manchmal bis zum Frühjahr.

  • Verteilen Sie die Äpfel, ohne dass sie sich auf Kisten berühren
  • Stellen Sie sicher, dass die Luft gut um die Äpfel zirkuliert
  • Lagern Sie die Kisten vor Licht und Feuchtigkeit geschützt und idealerweise bei einer Temperatur von ca. 10 °
  • Untersuchen Sie Ihre Äpfel regelmäßig, um zu entfernen, was zuerst so schnell wie möglich verdirbt.

Mit diesen wenigen Tipps sollten Sie in der Lage sein, Ihre Äpfel lange Monate zu lagern und somit im Winter frisches Obst zu haben.


  • Finden Sie unseren Rat für Wachsen Sie Ihre Apfelbäume gut
  • hier ist wie Verbesserung der Obsternte
  • Ausschau halten nach Rezept auf Apfelbasis, es ist da


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