Gartenarbeit

Liste von 34 essbaren Gartenblumen

Liste von 34 essbaren Gartenblumen


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Sie dekorieren einen Salat, würzen ein Dessert oder ein Gericht in Sauce. Essbare Blumen verbinden das Nützliche mit dem Angenehmen, verschönern Ihren Garten und garnieren Ihre Teller.

Entdecken Sie eine Liste essbarer Blumen, um Ihre Rezepte aufzupeppen!

Kapuzinerkresse

Weiß, gelb, orange oder rot, die Blüten der Kapuzinerkressen sind einfach oder doppelt. Diese hübschen Blumen haben ihren Platz im Gemüsegarten. Sie ziehen Schädlinge wie Blattläuse an und halten sie so von Gemüsepflanzen fern.

Wir wählen dann ihre Blüten mit einem leicht pfeffrigen Geschmack und ihre sanft süßen Blätter.

Schnittlauch

Schnittlauch, der normalerweise wegen seiner Blätter gegessen wird, bietet auch köstliche Blüten. Sie haben die Form von rosa bis lila kugelförmigen Dolden und haben ein Geschmack nahe an Zwiebeln.

Achten Sie darauf, die Zwiebel nicht zu essen, die ungenießbar und sogar für Tiere giftig ist!

Sorge

Wir benutzen sie für Salate oder Desserts dekorieren. Ringelblumen sind manchmal gelb, manchmal orange und können sich am Ende des Tages schließen. Ihr ausgeprägter Geruch hält Insekten vom Gemüsebeet fern und diese hübsche Pflanze bietet viele Vorteile für die Gesundheit. Ringelblume gilt als antiviral, antitumoral, entzündungshemmend und antioxidativ.

Borretsch

Borretsch verleiht Ihren Gerichten einen gastronomischen Touch! Die Blüten erinnern an eine Auster und die Blätter haben einen frischen, würzigen Geschmack. Interessant ist aber nicht nur der Geschmack. Borretsch ist eine Pflanze, die für ihre erweichenden, erweichenden, reinigenden, schäumenden und harntreibenden Eigenschaften bekannt ist.

Dies sind die blühenden Spitzen, die dann zur Infusion oder Begasung verwendet werden. Wir erkennen auch Öl aus den Samen das hilft gegen die Alterung der Haut zu bekämpfen. Und was für ein Vergnügen, diese hübschen blauen Blumen in Form von Sternen zu sehen.

Kamille

Römische Kamille und deutsche Kamille sollten nicht verwechselt werden. Das erste wird verwendet, um ein ätherisches Öl herzustellen, und das zweite wird in Kräutertees gefunden. Beide Arten sind jedoch essbar und können zum Kochen verwendet werden.

Im Allgemeinen wählen wir stattdessen deutsche Kamille, weil ihr milder Geschmack an Honig erinnert. Romaine hat einen bitteren Geschmack, hat aber den Vorteil, die Verdauung zu erleichtern und Energie zu bringen. Im Garten werden Ihnen diese hübschen kleinen weißen Blüten, einzeln oder doppelt in Pompons, nicht missfallen.

Finden Sie heraus, wie man Kamillentee macht

Lavendel

Lavendel ist auch eine essbare Pflanze und schmeckt wahrscheinlich nach dem Geruch. Dieses Konzentrat aus der Provence hat einen ausgeprägten Geschmack, der in Sirupen, Aufgüssen, Coulis und in Desserts verwendet werden kann. Machen Sie also ein originales Lavendeleis, eine duftende Panna Cotta oder ein herzhaftes Gericht in einer Fleischmarinade.

Diese Pflanze wird auch kultiviert, um einen süßen und cremigen Honig zu produzieren. Wir pflücken Blumensträuße, die wir aufhängen, und sobald die Blumenspitzen trocken sind, legen wir sie in Beutel, um die Wäsche zu parfümieren. Eine Mehrzweckpflanze, die aufgrund ihrer heilenden, antiseptischen, bakteriziden und beruhigenden Eigenschaften ohne Mäßigung verzehrt werden kann.

Entdecken Sie das Rezept für Lavendelhonigbutterwaffeln

Und viele andere

Die Liste der essbaren Blumen ist lang! Hier sind einige andere Arten, die es wert sind, probiert zu werden:

  • Schafgarbe
  • Angelic
  • Amaranth
  • Waldmeister
  • Begonie
  • Zucchini
  • Mohn
  • Dalhia
  • Fuchsie
  • Hibiskus
  • Glyzinien
  • Hyazinthe
  • Lavendel
  • Lavatere
  • Gänseblümchen
  • Mauve
  • Währung des Papstes
  • Öse
  • Gänseblümchen
  • Habe gedacht
  • Löwenzahn
  • Primel
  • Rosa
  • Malve
  • Holunder
  • Linde
  • Tulpe
  • Violett


Video: Essbare Blüten: So kann man mit Blumen kochen. Gesundheit. BR (Kann 2022).