Geschirr

Millefeuille von Zucchini und kandierten Tomaten


Zucchini und kandierte Tomaten Millefeuille ist ein typisches provenzalisches Gericht, frisch und duftend.

Um heiß oder kalt zu schmecken, hier ist das Rezept ...

Zutaten für 6 Personen:

Wählen Sie bei der Auswahl der Zutaten Tomaten und Zucchini mit dem gleichen Durchmesser

  • 2 Zucchini Grün
  • 5 Tomaten
  • Frischer Ziegenkäse (oder Feta)
  • 2 HülsenKnoblauch
  • Olivenöl
  • 2 ccm Schnittlauch gemeißelt

Rezept von Zucchini Millefeuille und kandierte Tomaten :

Gemüse mit dem gleichen Durchmesser ermöglicht eine bessere Homogenität und damit ein viel ästhetischeres Endergebnis.

  • Den Backofen auf 180 ° vorheizen
  • Beginnen Sie mit dem Waschen des gesamten Gemüses
  • Tauchen Sie die Tomaten für 2 Minuten in kochendes Wasser und schälen Sie sie dann
  • Schneiden Sie die Tomaten in ca. 1/2 cm dicke Scheiben
  • Zucchini in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden
  • Die Zucchini-Tomaten-Scheiben auf einem Backblech anrichten
  • Die Zucchini mit Olivenöl beträufeln
  • 1h30 backen und kochen

Sobald die Zucchini und die Tomaten gekocht und abgekühlt sind, müssen Sie nur noch die Millefeuille in eine tiefe Schüssel geben

  • Mischen Sie den Ziegenkäse mit dem zerdrückten Knoblauch und dem gehackten Schnittlauch
  • Die Gemüsescheiben abwechselnd mit Zucchini, Tomaten und Ziegenkäse anrichten
  • Salz und Pfeffer

Sie können diese Zucchini und kandierte Tomaten Millefeuille im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt mit einem Toast Toast servieren.

Sie können es auch aufwärmen, wenn Sie ein heißes Gericht zubereiten und es möglicherweise mit einem kleinen Salat servieren möchten.

Guten Appetit !


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