Pflanzen und Gesundheit

Sauerampfer: Vorteile und Tugenden

Sauerampfer: Vorteile und Tugenden


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DasSauerampfer (Rumex acetosa) ist ein mehrjährig asiatischen und europäischen Ursprungs in allen gemäßigten Regionen der Welt.

Dieses Gemüse rustikal zu würzen scharf bietet viele gesundheitliche Vorteile und Tugenden.

Sauerampfer und seine gesundheitlichen Vorteile

Die Verwendung vonSauerampfer in der Küche ist sehr alt und die Römer und die Ägypter bereits erkanntVerdauungstugenden. Diese Gemüsepflanze wurde auch im Mittelalter zur Vorbeugung eingesetzt Skorbut. In Kanada wird es seit einem Jahrhundert von Ärzten zur Behandlung von Brustkrebs eingesetzt.

  • Reich an Folate (Vitamin B9), in Vitamin C und inMagnesium, Sauerampfer trägt zum ordnungsgemäßen Funktionieren des s beiImmunsystem und das Nervensystemund reduziert die müde.
  • Sauerampfer ist reich an phenolischen Verbindungen mit hohem Potenzial Antioxidans und das würde die Gesundheit fördern kardiovaskulär.
  • Sauerampfer ist auch ein guterKaliumquelle, wesentlich für die Übertragung von Nervenimpulsen, Muskelkontraktion und richtigNierenfunktion und die Nebennieren.
  • Dank seiner Tugenden leicht Diuretika und Abführmittel, als Infusion verwendet (20 bis 30 g Blätter pro Liter Wasser), ist Sauerampfer depurativ.
  • Bei äußerer Anwendung helfen Sauerampferpackungen bei der Reifung Abszess und pass auf dich auf Wunden.

Wachsender Sauerampfer für seine Vorteile

  • Sauerampfer ist eine mehrjährige Pflanze, die exponiert werden muss Halbschatten sowie einen fruchtbaren, kühlen, leichten, humusartigen und eher sauren Boden. Die Blätter werden nach Bedarf vom Frühling bis zum Frost geerntet.

  • Im Topf, Sauerampfer geht wunderbar, solange Sie einen Behälter wählen, der 30 cm breit und 30 cm hoch ist. Hüten Sie sich jedoch vor Blattläusen, Fliegen und Schnecken, den schlimmsten Feinden des Sauerampfers!
  • Sorgen Sie für Schneiden Sie die Blumen wenn sie erscheinen, damit sich die Blätter weiterentwickeln können.
  • Gartenarbeit: Wie man Sauerampfer gut züchtet

Sauerampfer beim Kochen für seine Vorteile

  • Wenn sich der Sauerampfer als lecker herausstellt Suppekönnen wir es auch benutzenin Sauce mit dem Fisch. Es passt sehr gut zu Eiern und Geflügel.
  • Iss sofort frischen Sauerampfer, weil es verschlechtert sich schnell. Um es aufzubewahren (nicht länger als zwei Tage), stellen Sie es in einer luftdichten Box in den Kühlschrank. Sie werden es nur waschen, wenn Sie bereit sind, es zu verwenden und ohne es einweichen zu lassen.
  • WarnungEinmal gekocht, hält Sauerampfer nicht mehr.

Nährstoffaufnahme von Sauerampfer

25 kcal / 100 g. Sauerampfer ist reich an Vitamin C, B1 und B2. Es enthält auch Magnesium, Eisen und Kupfer sowie Provitamin A.


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