Lammkeule: das köstliche Rezept

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lammkeule ist ein Grundnahrungsmittel der französischen Küche und besonders zu Ostern beliebt.

Lammkeule für 6-8 Personen:

1 Bein von 2 bis 2,5 kg
5 HülsenKnoblauch
4 Zweige von Rosmarin
2 Esslöffel Olivenöl
50 g Butter

Das Rezept mit Knoblauch und Rosmarin, begleitet von Bohnen und Kartoffeln, ist sicherlich das häufigste und beliebteste.

Lammkeule Rezept

Lammkeule kann auf zwei verschiedene Arten gekocht werden, entweder als Braten, d. H. Für kurze Zeit in einem sehr heißen Ofen, oder durch mehrstündiges Kochen.

Wir werden hier die am häufigsten verwendete Methode beibehalten, dh im Ofen geröstet.

Beginnen Sie, indem Sie das Bein mit Knoblauchzehen einstechen, um das Fleisch zu würzen
Die Auflaufform mit Butter bestreichen und ein paar Rosmarinzweige unten und oben auf das Fleisch legen
Den Rest des Knoblauchs auf den Boden der Schüssel geben, um den Saft aufzusaugen und so kandierten Knoblauch zu haben
Vermeiden Sie Salz vor dem Kochen, da das Salz den benötigten Saft aufnimmt

Begleitung mit der Lammkeule:

Es ist köstlich zu Leder Kartoffeln zur gleichen Zeit wie die Lammkeule.

Wählen Sie kleine Kartoffeln, da diese sonst möglicherweise nicht ausreichend gekocht werden
Alle Kartoffeln schälen
Die Kartoffeln um die Lammkeule legen

Wir können auch hinzufügen grüne Bohnen solange Sie sie separat ausblenden und im letzten Moment hinzufügen.