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Löwenzahn: nicht nur ein Unkraut


Der Löwenzahn ist mit Abstand die berühmteste Landblume unserer gemäßigten Regionen.

Wir können es während der gesamten Saison von März bis November genießen, aber seien wir ehrlich, der April ist bei weitem der schönste.

Entdecken :

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  • Gesundheitliche Vorteile und Vorteile des Löwenzahns

Wer kennt nicht, vielleicht sogar am Ende seines Gartens, das magische Schauspiel der Weiden, die mit Tausenden von blühenden Löwenzahn übersät sind?

Welche Mutter, welcher Vater hat am Muttertag oder am Vatertag keinen entzückenden Strauß Löwenzahn als Geschenk von ihren Kindern erhalten?

Nehmen wir uns Zeit, um diese leuchtend gelben Blumen zu bewundern, auf denen unsere Freunde, die Bienen, nach den langen Wintermonaten zum ersten Mal den Bienenstock verlassen.

Die Reproduktion des Löwenzahns

Das Löwenzahn wird natürlich unter freiem Himmel gesät, manchmal zur großen Verzweiflung übermäßig perfektionistischer Gärtner, aber lassen wir seine bewundernswerten duftenden Blumensträuße zum Zeitpunkt ihrer ersten Blüte!

Sobald die Blüte im April vorbei ist, können sie noch durch leichtes Jäten der Oberfläche zurückgeschnitten werden, wodurch die Blüte des folgenden Frühlings nicht beeinträchtigt wird.

Löwenzahn kann Sie auch an Ihrem Tisch erfreuen

Sehr früh in der Saison bieten lokale Märkte Löwenzahnblätter für unsere Salate an.
Sie können bereits im März von den Rasenflächen unserer Gärten gepflückt werden, aber nach diesem Datum nimmt ihr bitterer Geschmack viel Interesse.

Manchmal ist viel Beobachtung erforderlich, um sie zu erkennen, da Sie sie wirklich auswählen müssen, sobald sie erscheinen.

  • schneiden Sie sie bei der Geburt der Wurzel ab,

  • Waschen Sie sie gründlich….

  • Bereiten Sie sie in einem Salat mit Schalotten, gewürfeltem Conté und einer sehr süßen Vinaigrette zu.

Das Löwenzahngelee, lecker und originell

Löwenzahn "Gelee" kann sogar die Geschmacksknospen von Kindern auf ihrem Frühstückstoast befriedigen.

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Ohne zu sperrig zu sein, wird Ihr Löwenzahn dann zu Ihren Freunden ...


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