Lebensmittelrezepte

Filet Mignon mit Honig

Filet Mignon mit Honig


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So verleihen Sie Ihrem Filet Mignon mit diesem köstlichen Filet Mignon-Rezept mit Rosmarinhonig einen karamellisierten Touch.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Schweinefilet
  • 35 g Butter 1/2 Salz
  • 4 Schalotten
  • 2 EL. Rosmarinhonig
  • 5 cl Port
  • 250 g Reis
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Filet Mignon mit Honig

- Schalotten schälen und fein hacken.

- In einem großen Topf mit Salzwasser den Reis für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.

- Nach dem Kochen warm halten.

- In einer Bratpfanne die Butter schmelzen und das Filet Mignon anbraten.

- 15 Minuten abgedeckt weitergaren.

- Fügen Sie die gehackten Schalotten und den Port hinzu, kochen Sie weiter und gießen Sie den Honig hinein.

- Mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Überprüfen Sie die Gewürze.

- Das Filet Mignon in Medaillons schneiden und mit Schalotten und Reis servieren.

Chef's BBA auf Filet Mignon

Dieser saftige Teil des Schweinefleischs befindet sich zwischen Brust und Filet und ist zart und zart. Um das Fleisch gekocht zu halten, nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und lassen Sie es einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

Erfahren Sie mehr über Rosmarinhonig

Honig aus Rosmarin auch "Miel de Narbonne" genannt wurde von den Römern als der beste Honig der Welt angesehen. Weiß und in Frankreich sehr selten, wird es hauptsächlich in den Corbières hergestellt. Bekannt und zur Stimulation der Leber verwendet, wird es auch für Menschen mit Asthma und bestimmten Verdauungsproblemen empfohlen.

Rezept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Video: Krautsuppe. Borschtsch mit Weißkohl, Sauerkraut und Rindfleisch nach meiner Art. Olga Kocht (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Filippo

    Tut mir leid, aber diese Variante passt sicher nicht zu mir.

  2. Ararisar

    Stimmen Sie den bemerkenswerten Informationen zu

  3. Sigifrid

    Meiner Meinung nach liegen Sie falsch. Ich bin sicher. Ich kann es beweisen. Maile mir per PN.

  4. Aelfdane

    Es tut mir leid, aber ich denke, Sie machen einen Fehler. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden diskutieren.



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