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Entenbrust entspricht neuen Essgewohnheiten: Sie ist authentisch, gesund, leicht zuzubereiten und nicht zu teuer.
Hier ist das Rezept für Entenbrustspieße mit Zitrusfrüchten.
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Entenbrüste
- 2 Orangen
- 2 Pampelmuse
- 2 Zitronen Grün
- Blume des Salzes
- frisch gemahlener Pfeffer.
Rezept für Entenbrustspieße mit Zitrusfrüchten
Legen Sie das Brustfleisch mit der Fleischseite nach unten auf ein Schneidebrett.
Das Fett in Kreuzen mit einem scharfen Messer einschneiden und in 3 cm breite Stücke schneiden.
Waschen Sie die Zitrusfrüchte und schneiden Sie sie mit der Haut in große Viertel, wobei Sie den Saft in einer Schüssel sammeln.
Fädeln Sie die Stücke von Entenbrust und Zitrusschnitzen ein und verteilen Sie sie auf Spießen.
Pfeffer.
Auf dem Grill 3 bis 4 Minuten pro Seite kochen und mit dem Zitronensaft begießen.
Am Ende des Garvorgangs salzen und mit weißem Reis servieren.
Guten Appetit !
Bildnachweis: © Cifog / Asset / Adocom
Analoga gibt es?
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