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Zucchini tagliatelle

Zucchini tagliatelle


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Hier sind die Zucchini-Tagliatelle von unserer Super-Bloggerin Clélia, ideal als Vorspeise oder als Begleitung.

Es ist frisch, knusprig, lecker, würzig und sehr, sehr gut für Ihre Gesundheit und für die Figur!

Hergestellt aus Limetten und Minze, passt es perfekt.

Zutaten für 6 Personen:

  • 5 schön Zucchini
  • 1 Limette
  • Ein paar Blätter Minze frisch
  • Olivenöl
  • Salz Pfeffer

Zucchini Tagliatelle Rezept

Tipps: Sie können das Rezept natürlich mit gelben Zitronen und frischen Kräutern zubereiten: Schnittlauch, Koriander ... Aber heute war die Minze eine Offenbarung. Ein weiterer Tipp für eine anspruchsvollere Vorspeise: Fügen Sie dem Salat kleine Streifen Räucherlachs hinzu.

1- Schälen Sie die Haut Ihrer Zucchini vollständig mit einem Schäler. Waschen Sie sie und trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch. Machen Sie mit einem Schäler Zucchini-Tagliatelle, indem Sie die Zucchini der Länge nach schälen. Halten Sie an, wenn Sie das Herz der Zucchini erreichen, das weich und körnig wird.

2- Waschen und trocknen Sie die Minzblätter. Prägen Sie sie über der Tagliatelle.

3- Nehmen Sie die Limettenschale und drücken Sie sie aus, um den Saft zu extrahieren. Reservieren Sie, wenn Sie nicht sofort servieren.

4- Fügen Sie kurz vor dem Servieren Zitronensaft, Zitronenschale, 3 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer zu Ihrer Tagliatelle hinzu. Mischen und servieren.

Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer werden erst im letzten Moment hinzugefügt, um die Tagliatelle knusprig zu halten.

Sie werden sehen, dass dieser Salat wirklich perfekt ist, besonders im Sommer! Um es zu versuchen, müssen Sie es übernehmen. Sagen Sie mir, was Sie denken. Bis bald!

Guten Appetit !

  • Zu entdecken: unsere Rezepte mit Zucchini

Alle Rezepte von Clélia finden Sie in ihrem Blog Cleliaiscooking


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