Lebensmittelrezepte

Vegetarische Bagels


Zutaten für 4 Personen

  • 1 Aubergine
  • 1 Teelöffel. Traubenkernöl
  • ½ gelber Pfeffer
  • 2 Karotten
  • der Saft von 1 Orange
  • 1 Teelöffel. Agavendicksaft
  • 2 EL. Haselnussöl
  • 1 Teelöffel. Esslöffel Hanföl
  • 4 Bagels
  • 250 g Frischkäse
  • 50 g Mesclun (oder Rucola)
  • Grobes Salz, Fleur de Sel, frisch gemahlener Pfeffer

Vegetarische Bagels

- Die Aubergine waschen und hacken, 30 Minuten in grobem Salz abtropfen lassen. Wischen Sie es trocken und braten Sie es dann in einer Pfanne mit dem Traubenkernöl an.

- Pfeffer und Karotten schälen und hacken. Diese Julienne in eine Schüssel geben. Mit Fleur de Sel, Pfeffer, Orangensaft, Agavensirup und Ölen würzen. 30 Minuten filmen und marinieren.

- Bagels halbieren. Mit frischem Käse bestreichen.

- Waschen Sie den Salat. Trockne es.

- Auf jeder Hälfte des Bagels ein paar Salatblätter, Gemüse, Auberginenstücke anrichten und schließen!

Sofort genießen.


Rezept : A. Beauvais -Foto : F. Hamel


Video: Bagels das Rezept. weiche, luftige Brötchen. Sallys Welt (Januar 2022).