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Kürbisrisotto: eine Freude

Kürbisrisotto: eine Freude


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Es macht keinen Sinn, Risotto zu präsentieren, diese italienische Spezialität, die seit einigen Jahren unsere Geschmacksknospen erobert.

Zutaten für 4 Personen:

  • 350 g Reis für Risotto
  • 500 g Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 50 cl Hühnerbrühe
  • 5 cl Weißwein
  • 40 g Butter
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 2 TLaromatische Kräuter (Petersilie Kerbel, Koriander)

Hier ist eine originelle Art, es zu kochen, das Kürbis-Parmesan-Risotto.

Kürbisrisotto Rezept

Kürbisrisotto kann in einem normal großen Kürbis hergestellt werden und dient somit als Gericht, kann aber auch mit kleinem Kürbis oder zubereitet werden Kürbiss, um kleine individuelle Gerichte zuzubereiten.

  • Schneiden Sie zunächst einen großen Hut, um eine schöne Öffnung zu erhalten
  • Entfernen Sie das Fleisch vom Kürbis
  • Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
  • Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden
  • Die Zwiebel in der Butter anbraten, um sie zu schwitzen, dann mit dem Weißwein anfeuchten
  • Fügen Sie den gewürfelten Kürbis hinzu
  • Gießen Sie ein wenig Brühe und lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen
  • Wenn die Würfel gelöst sind, fügen Sie den Reis hinzu und fügen Sie den Rest der Brühe hinzu, während Sie gehen.
  • Die Garzeit beträgt ca. 20 min
  • Sobald die Brühe vollständig absorbiert ist, fügen Sie den Parmesan und die aromatischen Kräuter hinzu
  • Salz Pfeffer
  • Alles wieder in den ausgehöhlten Kürbis geben

Risotto wird sofort nach dem Kochen serviert, da es schwierig ist, es aufzuwärmen, ohne seine Anziehungskraft zu verlieren.

Guten Appetit !


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